A turizmus és a vendéglátás infrastruktúrája. A turizmus és a vendéglátás infrastruktúra menedzsmentje. A turizmus-vendéglátás összetevőinek jellemzői

Oktatási és Tudományos Minisztérium Orosz Föderáció



Turisztikai és Nemzetközi Üzleti Közlekedésszervezési Intézet.

SZÁMÍTÁS ÉS MAGYARÁZÓ MEGJEGYZÉS

A tanfolyam projekthez

Akadémiai fegyelem szerint

"Turizmus és vendéglátás infrastruktúrája"

Elkészült:
diák

Ellenőrizte: Kormishova A.V.

Minimális pontszám: ___________________

Moszkva - 2012
Az Orosz Föderáció Oktatási és Tudományos Minisztériuma
Szövetségi Állami Költségvetési Oktatási Intézmény
felsőfokú szakmai végzettség
"ÁLLAMI GAZDÁLKODÁSI EGYETEM"
Turisztikai és Nemzetközi Üzleti Közlekedésszervezési Intézet
tanfolyami projekthez

Akadémiai fegyelem szerint

"Turisztikai és vendéglátási infrastruktúra"

Tanulónak kiállítva _______________________________________________________

Tanfolyam ____ csoport ____________ a Közlekedésszervezési Intézet tanszéke a turizmusban és a nemzetközi üzleti életben

Közlekedési hálózati diagram sz. _____ Opció sz. ______
Egy adott régió turisták kiszolgálására szolgáló technológia kidolgozása

_______ ezer fő mennyiségben. egy évben

A megbízás dátuma _______________

A tanár aláírása _____________

Moszkva, 2012
Bevezetés
A turisztikai erőforrások elérhetősége fontos, de nem egyetlen összetevője a turisztikai ágazatnak. A második szükséges komponens a fejlett infrastruktúra.
Ez a régióban a turisták számára elérhető szálláshely- és szolgáltató létesítményekből - szállodákból, turisztikai központokból, panziókból és gyógyszertárakból, valamint a turisták számára tájékoztatást és referenciatámogatást és szolgáltatást nyújtó speciális utazási cégekből áll.
A kialakuló infrastruktúrának köszönhetően fejlődnek a turisztikai erőforrások, növekszik vonzerejük és elérhetőségük a turisták számára, növekszik a terület turisztikai kapacitása (környezetkárosodás nélkül), valamint a térség természeti és éghajlati viszonyainak kedvezőtlen hatásai. kompenzálják.
Oroszország számára a turizmus fejlesztése különösen fontos, mert Ez az iparág kedvező környezetet jelent a kisvállalkozások működéséhez, amelyek jelentős költségvetési források nélkül fejlődhetnek nagyarányú és rövid időn belül befektetések vonzására.
Az idegenforgalmi üzletág ösztönzi a gazdaság más ágazatainak fejlődését:
-Építkezés,
- kereskedelem,
- Mezőgazdaság,
- fogyasztási cikkek előállítása,
- kommunikáció stb.
Az orosz turisztikai ágazat jelenlegi állapota „instabil egyensúlyi állapotként” definiálható. Nem titok, hogy a jelenlegi turisztikai üzletág „penumbrális” üzletágként létezik, tisztázatlan interakciós szabályokkal, mind a turisztikai piac szakmai szereplői, mind az állam között.
Oroszország ma minden országból érkező turistákat érdekel, mert... az európai és ázsiai kultúrák fénytörésének és áthatolásának helye.
Ilyen körülmények között teljesen jogos a turizmus fejlesztésére támaszkodni, mint olyan tényezőre, amely nemcsak az ország számos társadalmi-gazdasági problémáját képes megoldani, hanem egy bizonyos pozíciót biztosít Oroszország számára a turisták számára legvonzóbb országok között a világon. .

Tanfolyamtervezési feladat
A pályatervezési célnak megfelelően pályatervezési feladatokat állítottunk össze.
A főbb kezdeti adatok a kurzusprojekt befejezéséhez:
a) a régió közlekedési hálózatának diagramja, amely jelzi a pontok közötti távolságokat;
b) az állandó lakosok száma a régiókban;
c) a célzott turisztikai szolgáltatások listája d) a közlekedési hálózat megfelelő pontjai közötti turistaforgalom éves volumene (a célzott turisztikai szolgáltatások fő listájához);
e) a turisták – a régió meghatározott pontjain „kiegészítő” célzott szolgáltatások fogyasztói – éves érkezési és távozási volumene.
A kurzusprojekt teljesítésének fő kezdő adatait az opció...

Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot

Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Hasonló dokumentumok

Tanul jelen állapot, a Kurszk régió turisztikai infrastruktúrájának szervezése és fejlesztési kilátásai. Az Orosz Föderáció turizmusfejlesztését támogató mechanizmusok elemzése. A térség turisztikai infrastruktúrájában rejlő lehetőségek felmérése.

szakdolgozat, hozzáadva 2013.10.02


A vendéglátóipar a turisták minden igényét és vágyát kielégítő dolgozók komplex tevékenységi területe. A turisztikai ágazat kulcsfontosságú növekedési tényezői. Vállalkozási egységek be modern rendszer idegenforgalom. Szerkezet turisztikai ipar.

absztrakt, hozzáadva: 2009.10.30


A turizmus és rekreációs potenciál, valamint a turizmus vizsgálatának módszertani alapjai. Az olaszországi turizmus és rekreációs erőforrások elemzése. Közlekedési infrastruktúra, vendéglátóipar. Élelmiszer- és szórakoztatóipar. Turizmusfejlesztési irányok.

szakdolgozat, hozzáadva: 2013.12.19


A vendéglátás, mint tevékenységi kör lényege, alapfogalmai, meghatározása; az infrastruktúrát alkotó szolgáltatások. A vendéglátóipar fejlődésének története, európai hagyományok. A turizmus modelljei Hollandiában, Németországban, Írországban, Görögországban.

tanfolyami munka, hozzáadva 2013.10.18


A turizmus története Csehszlovákiában. Ipar, turisztikai infrastruktúra Magyarországon. A beutazó és kimenő turizmus szerkezete Lengyelországban. Poke túrák Romániában. Bulgária gazdaságilag fontos nemzetközi turisztikai ágazat. A turisták kelet-európai országokba tett látogatásának céljai.

jelentés, hozzáadva: 2011.02.27


Az északnyugati régió környezeti viszonyainak, kulturális és történelmi potenciáljának jellemzői. A turisztikai infrastruktúra termelési összetevője. Turisták szálláslehetősége, vendéglátó egységek tevékenysége. A szórakoztatóipar fejlesztése.

teszt, hozzáadva: 2012.12.06


A turizmus szerepe az Orosz Föderáció gazdaságának fejlődésében. A turizmus és vendéglátás infrastruktúra lényege. A Tsarskaya Village szálloda tevékenységének jellemzői. Szórakozás a téli rekreációs központban. Lehetőség céges rendezvények lebonyolítására.

gyakorlati jelentés, hozzáadva: 2015.03.27


A turizmus és a vendéglátás fejlődésének előfeltételei és trendjei. A szállodakínálat specializációjának elmélyítése, turisztikai szolgáltatások iránti kereslet növekedése. Kisvállalkozási hálózat fejlesztése a szállodai és turisztikai szektorban. Számítógépes technológiák bemutatása.

tanfolyami munka, hozzáadva 2014.10.25

Olyan körülmények között gazdasági változások Az idegenforgalmi ágazat számos kihívással néz szembe. Ezeket a problémákat a piaci helyzet bizonytalansága, a turisztikai szolgáltatások iránti kereslet szezonális instabilitása, az iparági kiélezett verseny, az elégtelenség határozza meg. pénzügyi források stb.

A turizmus fejlődésének sikerét mind rövid, mind hosszú távon elsősorban e fejlődés különböző irányainak egyensúlya határozza meg.

Ebből a szempontból nehéz alábecsülni az infrastruktúra óriási szerepét, amely turisztikai ipar kommunikációja van, szállítási szolgáltatások, mérnöki szerkezetek, utak, a turisztikai ágazat kapcsolódó vállalkozásai, amelyek biztosítják a turisták turisztikai erőforrásokhoz való normális hozzáférését, azok rendeltetésszerű turisztikai célú felhasználását, valamint a turisztikai ágazatban működő vállalkozások megélhetését.

Turisztikai infrastruktúra mesterségesen létrehozott rekreációs intézmények (szanatóriumok, rekreációs központok, szállodák, éttermek, stb.) és kapcsolódó létesítmények összessége, amelyekre épült. közös használatúállami beruházással (autó és vasutak(utak), ellenőrző pontok, repülőterek, kórházak, iskolák stb.). Az infrastrukturális szolgáltatások olyan szerepet töltenek be, amely összekapcsolja a turisztikai ágazat különböző ágazatait, köztük végfelhasználó, illetve a társadalomformáló folyamatok kezdeti meghatározása, hiszen a társadalom nem nélkülözheti.

A turizmus infrastruktúráját azonban nem szabad a gazdaság elkülönült szférájának tekinteni, mint olyannak, amelynek semmi köze nincs a többi vállalkozáshoz. Annak ellenére, hogy bizonyos tekintetben eltér az üzleti élet más területeitől, ez a körülmény nem tekinthető kényelmes indoknak a gazdaság más területein alkalmazott vezetési gyakorlatoktól és eljárásoktól való elválasztására.

A turisztikai ágazat hosszú távú fejlődése attól függ, hogy az ipar infrastruktúrája képes-e megfelelően alkalmazkodni a piaci változásokhoz. A jövő szervezésére való összpontosítás az aktív stratégiai gondolkodás szükséges elemévé válik, melynek feladata a stratégiai menedzsment lényegének és elveinek az asszimilálása, és a környezetelemzésen alapuló stratégiai döntés meghozatala után következetesen megvalósítani a fejlesztési stratégiát. az idegenforgalmi ágazat infrastruktúrája.

A turizmus, mint szolgáltató ágazat fennállása során számos változáson ment keresztül.

Stratégiai menedzsment, mint egy idegenforgalmi ágazat tevékenységének szükséges eleme modern körülmények között, a gazdaság más területein előforduló általános fogalmakon és rendelkezéseken alapul, bár a stratégiák megvalósításában számos jellemzőben eltér.

A stratégiai menedzsment fejlődési szakaszainak elemzése azt mutatja, hogy az elmúlt évszázad során bonyodalmak léptek fel a szervezet külső környezetében, felgyorsult a paraméterek változásának üteme és az idő múlásával nőtt a bizonytalanság. Ezek a tényezők együttesen megnehezítették a szervezetek irányítását, különösen a szerteágazó konszerneket és konglomerátumokat.

A fokozott instabilitás és a környezeti tényezők bizonytalansága melletti hatékony gazdálkodás technológiája különösen fontossá válik a turisztikai infrastruktúra számára, amelyet a szférák széles körű differenciáltsága jellemez.

A turisztikai infrastruktúra menedzsment egyetlen komplexum kialakításának folyamata, egy olyan rendszer, ahol a kommunikáció és gazdasági kapcsolatok turizmus, vendéglátás és egyéb fogyasztói piaci objektumok között.

A kapcsolatok a turisztikai infrastruktúra fejlesztésének tervezésének feltételeire épülnek, ennek a folyamatnak a megszervezése (osztályonként), az egyes objektumok által a turisták számára nyújtott szolgáltatások fejlesztésének motiválása, az ellenőrzést speciális szervek végzik az alany, a kormány stb. stb.

A vezetés alanyai járhatnak el.

A turizmus és a vendéglátás infrastruktúrája alatt a turisztikai termékek előállításának általános feltételeit értjük. A fogalom tartalmának feltárásakor " Általános feltételek termelés”, a szakértők véleménye eltérő. Egyesek olyan tevékenységeket vagy tárgyakat foglalnak magukban, amelyek a fő technológiai folyamatot biztosítják, mások - a teljes technológiai folyamatot, mások - a turisztikai termék kialakításához szükséges technológiai folyamatot és irányítási hatásokat. Ez utóbbi felel meg leginkább a „turisztikai termék” fogalmának összetett tartalmának.

Az infrastruktúra a társadalom kötelező elemeként működik gazdasági rendszer"turizmus és vendéglátás". A lakosság turisztikai igényeinek időben történő, magas színvonalú és teljes körű kielégítéséhez fejlett technológiákra és hatékony, csúcsteljesítményre összpontosító infrastruktúra-gazdálkodásra van szükség.

Az infrastruktúra elemei különböző szempontok szerint osztályozhatók.

A térbeli hovatartozás kritériuma alapján megkülönböztetünk nemzetközi, országos, regionális és városi infrastruktúrákat.

A kritérium szerint a tevékenységi körök megkülönböztetnek technológiai, vezetési és társadalmi infrastruktúrákat.

Az időtényező kritériuma szerint (egy turisztikai termék átvételéhez képest) meg kell különböztetni a szinkron, a fejlett és a lemaradó infrastruktúrát.

Elérhetőség turisztikai erőforrás, a turista látogatási helyén való tartózkodásának kényelmét fejlett infrastruktúra biztosítja. A turizmus és vendéglátás működése és fejlesztése pedig az ország társadalmi-gazdasági rendszerének fontos eleme, amely jelentős beruházásokat igényel, és jelentős bevételt generál az állam és a vállalkozók számára.

Turisztikai szálláshelyek technológiai infrastruktúrája

Turisztikai szálláshelynek minősül minden olyan létesítmény, amely alkalmi vagy rendszeres éjszakai szállást biztosít a turisták számára. Mint további feltételek elfogadott: az éjszakai szállások száma meghaladja egy bizonyos minimumot; az ingatlan menedzsmenttel rendelkezik; a létesítmény kezelése kereskedelmi alapon épül fel.

A szálloda célja, hogy kényelmes körülményeket teremtsen a turisták számára az éjszakázáshoz, és számos további szolgáltatást nyújtson számukra. A szálloda épülete többfunkciós szerkezetű, technológiailag kifinomult berendezéseket tartalmaz.

A szállodaépület építése és rekonstrukciója nagy beruházásokat igényel. A szálloda létrehozásának beruházási ciklusa magában foglalja: kialakítását befektetési portfólió, szálloda létrehozásának szükségességének indoklása, az építési terület mérnöki előkészítése, kivitelezés és szerelés gyártása üzembe helyezési munkák, a létesítmény fejlesztése és üzembe helyezése.

A szállodaépületek építésekor figyelembe vett fő elvek:

§ az épületnek (vagy épületegyüttesnek) szervesen illeszkednie kell környezet, megőrizve a városi vagy falusi táj jellegzetességeit;

§ figyelembe kell venni a természetes éghajlati tényezőket, a levegő hőmérsékletét és páratartalmát, a csapadék mennyiségét, a szél sebességét és irányát stb.;

§ az épület építészeti, konstrukciós és tervezési megoldásának biztosítania kell az üzemeltetés költséghatékonyságát, a tervezők fő erőfeszítései a folyó és az egyszeri költségek ésszerű kombinálására irányulnak;

§ az épület tervezésénél a reklámozási szempontok meghatározott szerepet játszanak - a homlokzat kialakításának biztosítása, a szálloda presztízsének hangsúlyozása, rekordok felállítása egy bizonyos irányban (legmagasabb épület építése, legegzotikusabb épület stb.), elhelyezkedése a szálloda ablakaiból pláza stb.;

§ az épület elrendezésének biztosítania kell a szolgáltatások ésszerű megszervezését és a lakók megfelelő komfortérzetét, valamint meg kell felelnie a funkcionális követelményeknek;

§ az épületnek meg kell felelnie az esztétikai, műszaki, egészségügyi és higiéniai, környezetvédelmi előírásoknak és ajánlásoknak.

§-a szerint az épületépítési folyamat költséghatékonyságának feltételeit be kell tartani.

A szállodákat szabályozási és tanácsadói dokumentumok alapján tervezik; Ezeknek a dokumentumoknak a tartalma országonként és szállodalánconként eltérő.

A szállodaprojekt szabályozza az épület térfogatának, az épület területének, az építési költségeknek, anyagoknak, szerkezeteknek, mérnöki berendezések, vendéglátó egységek, kiegészítő szolgáltatások a lakosok számára; feltüntetésre kerül az ágyak és szobák száma, valamint a különböző kapacitású szobákban elhelyezett ágyak aránya.

A szállodai szobák igényeinek meghatározása kihívást jelent. A szállodák egyszeri kapacitásának számításánál fontos iránymutató a lakossági jövedelmek dinamikája, a régió jelentősége, valamint a jellemzők. regionális fejlesztésüzleti tevékenység, szórakoztató és rekreációs ipar, közlekedési rendszer.

Üzemmód szerinti besorolás esetén a szállodákat egész évben üzemelő és szezonális szállodák között különböztetjük meg.

A helyszín szerinti osztályozásnál megkülönböztetik a városon belüli, városon kívüli, vízparti, út menti szállodákat stb.

A szállodák emeleteinek száma változó. Minél több emelet van egy szállodában, annál nagyobb nehézségekbe ütközik az emberek extrém helyzetekben történő evakuálása, és annál nagyobb változásokról kell gondoskodni a berendezésben és az elrendezésben.

A nemzetközi gyakorlat kényelmi szintje szerint a szállodákat csillagos minősítéssel különböztetik meg: a legalacsonyabb - 1 csillagtól a legmagasabb - 5 csillagosig. A komfort szintjének jellemzése nemcsak a szálloda anyagi erőforrásainak állapotát, hanem a szállodai személyzet hatékonyságát is figyelembe veszi.

A szálloda belső terének esztétikai és művészi kifejezőképességűnek kell lennie, és meg kell felelnie a helyiség funkcionális céljának. BAN BEN speciális figyelem A bútorok mellett ágyneműre és kiegészítőkre, asztalneműkre, drapériákra, szőnyegekre és szőnyegekre van szükség. A szín- és világítási megoldások eszközként szolgálnak a felszerelt helyiségek belső terének kifejezőképességének fokozására.

Funkcionális rendeltetésük szerint a szálloda a következőkre oszlik: lobby szobák csoportja; lakórész; vendéglátás, kereskedelmi és fogyasztói szolgáltatások helyiségei; helyiségek sport, szórakozás, üzleti vendégek számára; irodai és háztartási helyiségek; Műszaki épületek. Összetétel és

Az egyes helyiségcsoportok területe nem azonos, és függ a szálloda típusától, működési feltételeitől és kapacitásától.

A lobby szobacsoport a szálloda egyik legfontosabb része. A vendégek találkozására és elbocsátására összpontosít, egyes munkák szétosztását és újraelosztását látja el.

A szálloda lakóépülete a látogatók éjszakázására szolgáló helyeket, valamint a normál működést és a szobák tisztaságának fenntartását szolgáló helyiségeket tartalmaz.

Az éttermekben, bárokban, kávézókban a látogatók az étkezés mellett szórakozhatnak és szocializálódhatnak. A szórakozóhelyek kínálata széles. Ide tartoznak a mozi- és koncerttermek, banketttermek és tánctermek. A sportlétesítmények közé tartozik az úszómedence, edzőtermek, tekepálya stb. Az üzleti találkozókhoz konferenciatermek, üzleti termek és banki műveletek, kiállítótermek.

A kiskereskedelmi és fogyasztói szolgáltató helyiségek csoportjában az ügyfeleknek nyújtott szolgáltatások kereskedelmi vállalkozások, fodrászat, vegytisztítás, fotózás, stúdió és egyebek.

A szálloda szolgáltató- és felszereltségi helyiségei biztosítják a személyzet munka-, élet- és étkezési feltételeit.

A technikai helyiségekben a klímaberendezések működését irányító szolgáltatások, a központosított hulladékelhelyezés, a telefon, a riasztó és a szálloda egyéb életfenntartó rendszerei találhatók.

A szálloda funkcionális területe egyben az épülettel szomszédos terület is. Biztosítja az ügyfél és a szálloda személyzetének elszigetelését a külső környezettől, és csak a látogatók számára elérhető. A szálloda közelében vannak pihenőhelyek és parkolóhelyek a vendégek számára. Jármű. Ígéretes a szálloda területének földalatti terének kihasználása.

Az ügyfélszolgálat megszervezésének összetettsége a munka széles skálájában rejlik. A nyújtott szolgáltatások személyre szabottak, de megkülönböztető jegyük a tömeg és az ismételhetőség is. A vendégek áramlása különböző: érkezők, távozók, maradók. A szálloda személyzetének kötelességei vannak a korábbi vendégekkel és látogatókkal kapcsolatban is. A szállodai dolgozók, az elfoglalt találkozások, a vendégek fogadása, a látogatók áramlásának szétosztása jelentős idegi és pszichológiai stresszt tapasztalnak. A vendégszolgálatban mind a szálloda, mind más szervezetek alkalmazottai vesznek részt, ami megnehezíti a hatékony technológia biztosítását ebben a helyiségcsoportban.

A lobby tér zónákra tagolódik: lépcsőház és lift, a szálloda főbejárata, vendégfogadás, vendégek pihenése, kiegészítő szolgáltatások nyújtása a lakóknak. A zónák sikeres elhelyezése hozzájárul az ügyféláramlás szétszóródásához, homogénebb és nem átfedő áramlások kialakulásához. A munkaerő-közvetítő szolgálat által végzett fő munka a következő. A vendég szállását az érkezési okmányok alapján szükséges regisztrálni. Az ügyintéző megállapodik a vendéggel a lakóhelyről (szobakategória, elhelyezkedés stb.), a nyújtott szolgáltatásokról és a tartózkodás időtartamáról. Szállásdíjat kell fizetni. A bejelentkezési regisztráció befejezése után a vendég megkapja a kártyát és a szobakulcsot.

A vendégek kiszolgálása tartózkodásuk alatt az üdülés meghosszabbítására, a vendég egyik szobából a másikba való átszállítására, a tartózkodás díjának felszámítására, valamint az ügyfél kérésére további szolgáltatások nyújtására korlátozódik. Amikor a vendég kijelentkezik, a szolgáltatás teljes összege megfizetésre kerül, az ügyfél pedig átadja a szobát és a kulcsot. A lakóknak készpénzben vagy átutalással lehet fizetni. Az egyórás (12 órás) kijelentkezési rendszer bevezetése lehetővé teszi a szállodai adminisztráció számára, hogy leegyszerűsítse az ügyféllel való technikai elszámolást. Azáltal, hogy az ügyfélnek biztosítjuk a felhasználási lehetőséget bankkártyák, a szálloda növeli a szabadság fokát.

A szállásszolgáltatás ezen kívül gyűjti a jelentkezéseket és foglal szállást. A portaszolgálat munkájának megkönnyítésére számítógépes információs rendszerek működnek. BAN BEN általános eset egy ilyen szállodai rendszer négy funkcionális részből áll: egy alrendszer az ülőhelyek előzetes lefoglalására; alrendszer szolgáltatási információk biztosítására; ügyeleti adminisztrátor alrendszer; szállodaigazgatási alrendszer. Lehetőségek tájékoztatási rendszer kiterjedtek. Az előrendelési folyamat automatizálása mellett a látogatók regisztrálása, a szobák számonkérése, valamint a látogatók számára számlák elkészítése történik. Ügyfélcsoport általános számlájáról az egyes ügyfelek szolgáltatási kategóriájának felminősítésével járó kiadások ill további szolgáltatások. Lehetőség van a kommunikációs szolgáltatások díjának közvetlenül a látogatók számlájára utalni. A rendszer eltávolítja a nem időben visszaigazolt rendeléseket, lefedi az utazási irodák tevékenységét, és előre tudja jelezni a szállodák foglaltságát. A rendszer pénzügyi és adminisztratív tartalmú jelentéseket készít. A számítógépes foglalási rendszer használata lehetővé teszi a szobák számának jobb kihasználását a hatalmas szállodapiacon való részvétel révén.

A szálloda további fizetős szolgáltatások széles spektrum. Ide tartozik: fogadás szükséges információ, útlevelek és úti okmányok regisztrációja, kirándulások regisztrációja, valutaváltás, jegyvásárlás színházba, múzeumba, koncertterembe, stadionba, járművek úti okmányainak rendelése, autóbérlés. Számos szállodában az üzleti céllal érkezők számára üzleti központot szerveznek, amely biztosítja az ügyfél számára a munkavégzéshez és a szakmai kommunikációhoz szükséges feltételeket. Az üzleti központ fordítást, dokumentumok újranyomtatását és számítógépes szolgáltatásokat nyújt. A központ telex és fax kommunikációval, videomagnóval és vetítőberendezéssel felszerelt.

A szálloda lakóépülete magában foglalja a szobákat, a vízszintes kommunikációt (folyosók), a nappalit, a lépcsőházat és a lifttermeket, az ügyeletes személyzet helyiségeit. Egy többszintes szálloda lakóépülete egy vagy több folyosóval rendelkezhet, különböző formák terv. A lakóterületek megoszlása ​​a szobák és egyéb helyiségek között szállodánként változó: a szobák aránya 54-70%, a folyosók pedig 13-22% a lakóterület területének.

A vendégszoba többfunkciós rendeltetésű. Éjszakai szállást biztosít, pihenő, étkezés, személyes higiénia, munkavégzés és kommunikáció helye. A vendég személyes tárgyait a szobában tárolják. A szobák osztályozása ágyszám, szoba, terület, berendezés szerint történik. A legelterjedtebbek az egy- és kétfős egyszobás szobák.

A szobák tere funkcionális zónákra van osztva. Egy lakosonként egy egyszobás lakosztály összterületének legfeljebb 70%-a lehet a lakótérben, legfeljebb 14%-a az előtérben, és legfeljebb 20%-a az egészségügyi helyiségben. A lakóterület 7 és 14 m2 között változhat. Az apartmanok a szobák számának legfeljebb 10%-át teszik ki. Különböznek a szobák, a szaniterek, a folyosók és a terület számában és rendeltetésében.

A szobákban a bútorokat a helyiség méretétől, a falaktól, a fűtési jellemzőktől és a technológiai paraméterektől függően helyezzük el. A bútoroknak kényelmet kell nyújtaniuk a felhasználó számára, meg kell felelniük a higiéniai és ergonómiai követelményeknek és az ügyfelek ízlésének.

A személyzeti helyiségek elhelyezkedésének értékelésekor a személyzet munkaidő alatti mozgási útvonalainak csökkentésének szükségességéből kell kiindulni. A karbantartó személyzet eltávolítása a munkavégzés helyéről további energiafelhasználáshoz és nagyobb fáradtsághoz vezet. Ezért az emeleti szobák közvetlen közelében számos kiszolgáló helyiség található: szobalányok, tároló helyiségek (a tiszta ágyneműk és Kellékek, koszos ágynemű és takarítószerek), pincérek helyiségei, szemétgyűjtő edény, stb. A lakószint tisztaságának és rendjének fenntartása érdekében takarítást végeznek, amely háromféle: napi, a lakó távozása utáni és általános. A szobalány mindennap rutin- és közbenső takarítást végez a szobákban. A helyiségek takarítása a következő sorrendben történik: először a fenntartott helyiségekben történik a munka; majd a most kiürített szobákat kitakarítják; végül, de nem utolsósorban a lakók által elfoglalt szobák. A takarítást a lakó távollétében vagy engedélyével kell végezni. A rutinszerű helyiségtakarítás menete a következő: helyiség szellőztetése, mosogatás, ágyak, éjjeliszekrények, asztalok takarítása, por eltávolítása, szaniterek takarítása. A szoba takarításakor a vendég kijelentkezése után kiegészítő munka A takarítás magában foglalja a szoba átvételét, az ágynemű- és törölközőcserét, a tájékoztatást és a reklámozást. A takarítás megfelelő minőségének biztosítása érdekében a szobalánynak rendelkeznie kell a szükséges tisztítóberendezésekkel, felszerelésekkel és anyagokkal.

A turisztikai infrastruktúra meglévő ipari, szociális és rekreációs célú struktúrák és hálózatok komplexuma, amelyet a turisztikai szektor működésére terveztek. A turisztikai infrastruktúra az idegenforgalmi ágazat szerves része, amely két elemből áll. Az első elem a vendéglátás, amely magában foglalja a szállás- és vendéglátást nyújtó vállalkozásokat. A turisztikai ágazat második eleme az infrastruktúra komponens, amely egy háromszintű rendszer. A turisztikai infrastruktúra első szintjét a termelési infrastruktúra képviseli - olyan meglévő struktúrák, épületek, közlekedési hálózatok, rendszerek komplexuma, amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül a turisztikai termékek előállításához (ellentétben a következő két szint struktúráival), de szükségesek ahhoz, hogy biztosítsák. turisztikai szolgáltatások, - közlekedés, hírközlés, energia, közművek, pénzügy, biztosítás, biztonság. A turisztikai infrastruktúra második és harmadik szintjét a turisztikai tevékenységekben és a turisztikai termékek kialakításában közvetlenül részt vevő vállalkozások, szervezetek alkotják. A második szintbe azok a struktúrák tartoznak, amelyek turisták nélkül is létezhetnek, de tevékenységük kibővül, ha turisták tartózkodási helyén vannak. Ezek autókölcsönző cégek, taxitársaságok; kávézók és éttermek; sportklubok, múzeumok, színházak és mozik, kiállítótermek, cirkuszok, állatkertek, kaszinók stb.

A régió infrastrukturális komplexumának részeként a turisztikai infrastruktúra számos fontos funkciót lát el. Ide tartoznak a támogató, az integrációs és a szabályozó funkciók. A turisztikai infrastruktúra támogató funkciója a létrehozás szükséges feltételeket a turisták számára nyújtott szolgáltatások megszervezése; integráció - az ipari vállalkozások közötti kapcsolatok szervezése és fenntartása, területi turisztikai és rekreációs komplexumok kialakítása. A legfontosabb a turisztikai infrastruktúra szabályozó funkciója a gazdaságban: új munkahelyek teremtése, fogyasztói kereslet befolyásolása, fogyasztási cikkeket előállító iparágak fejlesztése, adóbevételek növekedésének elősegítése a különböző szintű költségvetésekbe.

A turisztikai infrastruktúra közvetlen és közvetett hatással van a régió gazdaságára. Közvetlen hatása a szolgáltatások forrásainak vonzása a turisztikai vállalkozásokhoz, a turisztikai dolgozók anyagi támogatása és új munkahelyek teremtése, valamint az adóbevételek növekedése. A közvetett hatás az interszektorális interakció multiplikatív hatásában rejlik. Minél nagyobb a régión belül elköltött jövedelem aránya, annál nagyobb a multiplikátor hatás.

A további kutatások során szükséges megvizsgálni az infrastrukturális elemek fejlettsége és a turisztikai szektor mutatói közötti összefüggés szorosságát, amely bizonyítékokon alapuló érvként szolgál majd a régió infrastruktúrájának fejlesztéséhez.